När jag öppnade kylskåpet och fick syn på den så gott som fulla burken med tahini som jag använder när jag gör hummus, så fick jag en idé om att göra en knaprig granola med tahini. Sagt och gjort. Det krävdes inga större insatser från min sida och ugnen gjorde det mesta av jobbet. Tacksamt när det fanns små som ville att deras mamma skulle vara "hajen". Favoritleken just nu här hemma. Den leken är också rätt tacksam. Jag sitter på hallgolvet medan två lyckliga pojkar springer förbi mig och ska akta sig för hajen som kan fånga dem och då hamnar de i fingerfästet = fängelset (Maltes egna ord för det ♥). 
 
 
 

RECEPT: GRANOLA MED TAHINI

INGREDIENSER, 1 UGNSPLÅT
 
• 1 dl valnötter
• 1 dl solroskärnor
• 1 dl linfrön
• 2 mosade gröna bananer
• 1 msk tahini
• 2 dl havregryn glutenfria
• 1 tsk kardemumma
• 1 tsk kanel
• 1 tsk ingefära
En nypa havssalt
 
OCH SÅ HÄR GÖR DU:
 
Sätt ugnen på 75 grader
1. Mixa valnötter, solroskärnor och linfrön.
2. Mosa bananerna och blanda i en skål tillsammans med tahini, havregrynen, kardemumma, kanel, ingefära och salt. Rör ner nötmixen. 
3.Sprid ut granolan på en plåt med bakplåtspapper och sätt in den i ugnen.
4. Grädda i mitten av ugnen ca. 2,5 timma. Tills granolan är torr och knaprig. 
 
» TIPS: Päronpaj på tahinigranola i ett nafs
 
INGREDIENSER, 1-2 små ugnsformar 
 
• 2 msk av Tahinigranola
• 1,5 msk smält kokosolja neutral
• 1 mjukt päron
 
Mosa päronet och mixa tahinigranolan slät i en mixer. Smält kokosoljan i en kastrull. Rör ner den mixade granolan direkt i ugnsformen tillsammans med päron och kokosolja. In i ugnen i ca 20 min. 
 
 
 
 
 
KRAM ♥
 


 
 
 
Här kommer ett recept på ett gott bröd proppat med hälsosamma godbitar. Det innehåller bland annat superingrediensen avokado! Det kan låta lite märkligt att baka bröd på avokado och bananer men det är verkligen otroligt gott. Mättande och sött. Gillar att det inte krävdes några större instatser från min sida heller. Det blev vabb idag. Båda barnen har feber..♥  Inga jäsningstider och sen tar ugnen hand om brödet ca 1 timma, allt medan jag baddar varma pannor och pysslar om de små.
 
Receptet hittade jag HÄR och jag provade att exprimentera idag genom att göra den vegansk. I stället för  att tillsätta ägg rörde jag ihop 1 msk chiafrön med 3 msk vatten och lät det svälla ca 10 min. Det blev lite plattare än vanligt men smakerna var desamma.
 
RECEPT: BANANBRÖD MED AVOKADO
INGREDIENSER
• 3,5 dl mandelmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bikarbonat
• 2 tsk kanel
• 1/2 tsk havssalt
• 1,5 mediumstor avokado
• 2 bananer
• 3 msk kokosolja + lite till formen
• 2 tsk vaniljpulver
• 5 msk lönnsirap (jag använder agavesirap)
• 1 ägg (alternativt chiaägg)
Ev: 1 dl hackade nötter

OCH SÅ HÄR GÖR DU:

  1. Ställ in ugnen på 175 ° C
  2. Smörj en brödform med kokosolja. Blanda mandelmjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt i en bunke.
  3. Mixa bananerna och avokadon tills det är helt slätt. Tillsätt kokosolja, vaniljpulver, lönnsirap och ägg. Kör tills det blandat sig.
  4. Häll sedan över i bunken med den torra blandningen och rör ihop. Vänd ner nötter om du vill ha det.
  5. Häll smeten i formen och baka i ugnen tills den är gyllenbrun och helt torr. Ca. 1 timme. Låt brödet först svalna i formen i 10 minuter innan det är dags att låta det svalna helt på ugnsgaller.
 
» Servera gärna brödet till sötpotatissoppan med röda linser
 
 
KRAM ♥


 
Med sällskap av yngsta sonen i köket gjorde vi fröknäcke med röda linser. Wille visade samma iver som sin mamma över detta recept och slängde sig glatt in i bakandet. Ett stort plus för linserna som bidrar med härliga proteiner. De behöver blötläggas minst 8 timmar så de får svälla till rätt storlek. Jag nattade mina i vatten kvällen innan.
 
Här är allt som behövs
 
 
De små fingrarna ville gärna provsmaka allt innan... ♥
 
 
RECEPT: FRÖKNÄCKE MED RÖDA LINSER
 
INGREDIENSER, 1 UGNSPLÅT
Recept HÄR
 
• 3/4 dl torkade röda linser (ger 1 1/2 dl blötlagda)
• 1/2 dl linfrön
• 1 1/2 dl pumpafrön
• 1 1/2 msk fiberhusk
• 1/2 tsk chiliflakes
• 1 1/2 tsk spiskummin
• 1/2 tsk havssalt
• 1 msk rapsolja
• 2 dl kokande vatten
 
OCH SÅ HÄR GÖR DU:
 
1. Skölj linserna och lägg dem i blöt i kallt vatten över natten, eller minst 8 timmar. Skölj linserna igen och låt rinna av väl. Sätt ugnen på 175°C. 
2. Blanda alla torra ingredienser och linserna i en bunke. Tillsätt olja och vatten och blanda väl.
3. Kavla ut degen på en plåt mellan 2 bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter, eller tills knäcket känns torrt.
4. Låt knäcket svalna på galler. Bryt knäcket i bitar och förvara i lufttät förpackning.
 
» Recept glutenfritt fröknäcke HÄR
 
 
 
Kram ♥
Följ mig gärna på instagram mamma_pigg