Ugnsbakad gröt. Det kan vara något av det godaste som finns i frukostväg. Det roliga är att den går att variera tills fantasin sätter stopp! Denna gång blev det en ugnsbakad chokladgröt. Jag gjorde faktiskt gröten kvällen innan och värmde upp den lite snabbt i ugnen precis innan servering. Ett litet knep för oss som har morgonpigga barn som vaknar tidigt även helger och gärna vill ha frukost direkt de slår upp sina blå. 
 
 
 

RECEPT: UGNSBAKAD CHOKLADGRÖT

INGREDIENSER, CIRKA 6 PORTIONER
 
• 1 dl frysta bär (jag hade hallon/blåbär)
• 4 ägg
• 4 dl havregryn glutenfria
• 4 dl mandelmjölk
• 2 tsk bakpulver
• 8 tsk raw kakao
• 2 mosade bananer
• Kokosolja neutral för att smörja formen med 
 
OCH SÅ HÄR GÖR DU:
 
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smörj en ugnsäker form med kokosolja och lägg sedan bären i botten av formen. 
3. Blanda övriga ingredienser i en skål och häll smeten över bären. 
4. Låt sedan gröten bakas i ugnen cirka 30 minuter 
 
 
 
 
 
KRAM ♥
 


 
 
 
Nybakad bröd är något av det godaste som finns. Jag försöker baka bröd så ofta det finns tid och lust. Det är roligt att experimentera sig fram med olika smaksättningar. Just nu är banan och choklad en riktig favoritkombo! 
 
 
 
RECEPT: BANANBRÖD MED CHOKLAD
INGREDIENSER
• 3,5 dl mandelmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bikarbonat
• 2 tsk raw kakao
• 1/2 tsk havssalt
• 1 mediumstor avokado
• 2 bananer
• 3 msk kokosolja + lite till formen
• 2 tsk vaniljpulver
• 5 msk agavesirap
• 1 ägg
• 1 dl cashewnötter krossade
 

OCH SÅ HÄR GÖR DU:

  1. Ställ in ugnen på 175 ° C
  2. Smörj en brödform med kokosolja. Blanda mandelmjöl, bakpulver, bikarbonat, raw kakao och salt i en bunke.
  3. Mixa bananerna och avokadon tills det är helt slätt. Tillsätt kokosolja, vaniljpulver, agavesirap och ägg. Kör tills det blandat sig. 
  4. Häll sedan över i bunken med den torra blandningen och rör ihop. Mixa cashewnötterna och vänd ner nötterna i smeten.
  5. Häll smeten i formen. Lägg gärna på några bitar mörk choklad (80%) och baka i ugnen tills den är gyllenbrun och helt torr. Ca. 45- 50 min. Låt brödet först svalna i formen i 10 minuter innan det är dags att låta det svalna helt på ugnsgaller.
 
 
 
KRAM ♥
 


 
 
När jag öppnade kylskåpet och fick syn på den så gott som fulla burken med tahini som jag använder när jag gör hummus, så fick jag en idé om att göra en knaprig granola med tahini. Sagt och gjort. Det krävdes inga större insatser från min sida och ugnen gjorde det mesta av jobbet. Tacksamt när det fanns små som ville att deras mamma skulle vara "hajen". Favoritleken just nu här hemma. Den leken är också rätt tacksam. Jag sitter på hallgolvet medan två lyckliga pojkar springer förbi mig och ska akta sig för hajen som kan fånga dem och då hamnar de i fingerfästet = fängelset (Maltes egna ord för det ♥). 
 
 
 

RECEPT: GRANOLA MED TAHINI

INGREDIENSER, 1 UGNSPLÅT
 
• 1 dl valnötter
• 1 dl solroskärnor
• 1 dl linfrön
• 2 mosade gröna bananer
• 1 msk tahini
• 2 dl havregryn glutenfria
• 1 tsk kardemumma
• 1 tsk kanel
• 1 tsk ingefära
En nypa havssalt
 
OCH SÅ HÄR GÖR DU:
 
Sätt ugnen på 75 grader
1. Mixa valnötter, solroskärnor och linfrön.
2. Mosa bananerna och blanda i en skål tillsammans med tahini, havregrynen, kardemumma, kanel, ingefära och salt. Rör ner nötmixen. 
3.Sprid ut granolan på en plåt med bakplåtspapper och sätt in den i ugnen.
4. Grädda i mitten av ugnen ca. 2,5 timma. Tills granolan är torr och knaprig. 
 
» TIPS: Päronpaj på tahinigranola i ett nafs
 
INGREDIENSER, 1-2 små ugnsformar 
 
• 2 msk av Tahinigranola
• 1,5 msk smält kokosolja neutral
• 1 mjukt päron
 
Mosa päronet och mixa tahinigranolan slät i en mixer. Smält kokosoljan i en kastrull. Rör ner den mixade granolan direkt i ugnsformen tillsammans med päron och kokosolja. In i ugnen i ca 20 min. 
 
 
 
 
 
KRAM ♥