Nybakad bröd är något av det godaste som finns. Jag försöker baka bröd så ofta det finns tid och lust. Det är roligt att experimentera sig fram med olika smaksättningar. Just nu är banan och choklad en riktig favoritkombo! 
 
 
 
RECEPT: BANANBRÖD MED CHOKLAD
INGREDIENSER
• 3,5 dl mandelmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bikarbonat
• 2 tsk raw kakao
• 1/2 tsk havssalt
• 1 mediumstor avokado
• 2 bananer
• 3 msk kokosolja + lite till formen
• 2 tsk vaniljpulver
• 5 msk agavesirap
• 1 ägg
• 1 dl cashewnötter krossade
 

OCH SÅ HÄR GÖR DU:

  1. Ställ in ugnen på 175 ° C
  2. Smörj en brödform med kokosolja. Blanda mandelmjöl, bakpulver, bikarbonat, raw kakao och salt i en bunke.
  3. Mixa bananerna och avokadon tills det är helt slätt. Tillsätt kokosolja, vaniljpulver, agavesirap och ägg. Kör tills det blandat sig. 
  4. Häll sedan över i bunken med den torra blandningen och rör ihop. Mixa cashewnötterna och vänd ner nötterna i smeten.
  5. Häll smeten i formen. Lägg gärna på några bitar mörk choklad (80%) och baka i ugnen tills den är gyllenbrun och helt torr. Ca. 45- 50 min. Låt brödet först svalna i formen i 10 minuter innan det är dags att låta det svalna helt på ugnsgaller.
 
 
 
KRAM ♥
 


 
 
Här kommer ett recept på ett gott bröd proppat med hälsosamma godbitar. Det innehåller bland annat superingrediensen avokado! Det kan låta lite märkligt att baka bröd på avokado och bananer men det är verkligen otroligt gott. Mättande och sött. Gillar att det inte krävdes några större instatser från min sida heller. Det blev vabb idag. Båda barnen har feber..♥  Inga jäsningstider och sen tar ugnen hand om brödet ca 1 timma, allt medan jag baddar varma pannor och pysslar om de små.
 
Receptet hittade jag HÄR och jag provade att exprimentera idag genom att göra den vegansk. I stället för  att tillsätta ägg rörde jag ihop 1 msk chiafrön med 3 msk vatten och lät det svälla ca 10 min. Det blev lite plattare än vanligt men smakerna var desamma.
 
RECEPT: BANANBRÖD MED AVOKADO
INGREDIENSER
• 3,5 dl mandelmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bikarbonat
• 2 tsk kanel
• 1/2 tsk havssalt
• 1,5 mediumstor avokado
• 2 bananer
• 3 msk kokosolja + lite till formen
• 2 tsk vaniljpulver
• 5 msk lönnsirap (jag använder agavesirap)
• 1 ägg (alternativt chiaägg)
Ev: 1 dl hackade nötter

OCH SÅ HÄR GÖR DU:

  1. Ställ in ugnen på 175 ° C
  2. Smörj en brödform med kokosolja. Blanda mandelmjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt i en bunke.
  3. Mixa bananerna och avokadon tills det är helt slätt. Tillsätt kokosolja, vaniljpulver, lönnsirap och ägg. Kör tills det blandat sig.
  4. Häll sedan över i bunken med den torra blandningen och rör ihop. Vänd ner nötter om du vill ha det.
  5. Häll smeten i formen och baka i ugnen tills den är gyllenbrun och helt torr. Ca. 1 timme. Låt brödet först svalna i formen i 10 minuter innan det är dags att låta det svalna helt på ugnsgaller.
 
» Servera gärna brödet till sötpotatissoppan med röda linser
 
 
KRAM ♥